主料:
白萝卜适量，
干贝适量，
葱适量，
红辣椒适量，
姜适量
辅料:
高汤适量，
生抽适量，
盐适量，
糖适量，
料酒适量，
烹调油适量干贝蒸萝卜的做法步骤
1.干贝加高汤料洒葱姜上笼蒸20分钟。
2.准备大萝卜。
3.将萝卜切四方条，我还用模具切了几个圆形的，切好后加盐抓腌。
4.准备小料，葱姜和红辣椒。
5.小料切碎，干贝碾成贝丝。
6.起煮锅烧水，将萝卜快速焯一下水。
7.然后淋水摆盘。
8.起炒锅，倒油，炒香小料，炒香干贝丝，加高汤及调料煮开。
9.将炒好的料倒在萝卜上面，上笼蒸10分钟，开锅放上葱花儿就好了。
小窍门&温馨提示
1、干贝提前蒸好，无论是炒炖煮都很方便的。
2、萝卜加腌腌，一方面入味儿，一方面也去涩，焯水也是去涩，快速焯一道就好了。
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